Erzurum Tortum Çaşırı
Erzurum Tortum ilçesinin dağlarında yetişen ve damaklarda bıraktığı farklı aroma ile eşsiz lezzet. 5kg lık bidonlarla salamura olarak satışa sunulmuştır
Erzurum Tortum ilçesinin dağlarında yetişen ve damaklarda bıraktığı farklı aroma ile eşsiz lezzet. 5kg lık bidonlarla salamura olarak satışa sunulmuştır
Erzurum Tortum Çaşırı!
Çaşır, dağlarda yetişen buruk bir tadı olan yabani bir bitkidir.
Doğrudan yenildiği gibi, patates haşlamasıyla karıştırılıp tereyağında kavrularak da yenir. Bunun dışında çaşır, haşlanır, un ve yumurtaya batırılıp yağda kızartılarak da tüketilir.
1. Çaşır, iştah açıcıdır, bağırsakları çalıştırır.
2. En önemlisi de vücudun şeker metabolizmasın da önemli rol oynar.
3. Uyarıcı ve gaz söktürücü etkilerinden dolayı anason meyvesi yerine kullanılıyor.
4. Kökün kimyasal yapısında bulunan gummi-resinanın bağırsaklardan kurt düşürücü etkisi tespit edildi.
5. Hayvan yaralarında oluşan kurtları öldürmek için de toz halinde yaraların üzerine konulduğu, bu bitkilerden izole edilen kumarinlerin birçoğunun kalp adalelerini kuvvetlendirdiği ve kalp çevresindeki damarlarda daralma ya da tıkanmayı önlediği saptandı.
6. Ayrıca antitümör, antibakteriyel ve antifungal etkisinin varlığı da tespit edildi.
7. Yine bu bitki afrodisiak (cinsel gücü artırıcı) olarak da kullanılıyor.
