Malatya ilimizin bahçelerinden toplanarak kükürt dioksit gazı ile rengini koruması sağlanır ve ardından güneşte kurutularak yemeye hazır hale gelir. 

Farklı sınıf kayısılara nazaran daha etli bir yapısı vardır. Birinci sınıf A kalite Kuru Kayısının boyutları ise 1 Kg da 90 ila 110 adet sığacak şekildedir.

Kilogram fiyatıdır