Lezzeti ile Çanakkale sınırlarını aşarak Türkiye'ye yayılan peynirin en önemli farkı, yalnızca Kaz Dağları'nın belirli yörelerinde doğal kaynaklarla beslenmiş hayvanlardan elde edilen sütle üretilmesidir.
Kaz dağlarının batısında üretilen ve adını Çanakkale şehrinin Ezine ilçesinden alarak şehirle adeta özdeşleşen Ezine peyniri, Türk Patent Enstitüsü tarafından korunmaktadır.
Yalnızca lezzeti ile baş tacı edilmeyen Ezine peyniri besin değerleri açısından da övgüye layık.
Sütten üretildiği için sütteki besin değerlerinin neredeyse tamamını koruyan ve önemli bir kalsiyum kaynağı olan peynir; yağ, karbonhidrat ve B vitamini içerir.
Ezine peyniri protein değeri açısından da önemli bir kaynaktır.
Yaklaşık olarak 100 gramında 18,9 gram protein barındırarak kemiklerin gelişimini destekler.
Bilhassa önemli bir protein ve kalsiyum kaynağı olduğu için farklı peynirler yerine hamilelikte Ezine peyniri tüketilebilir.
Ezine peyniri faydaları kullanılan sütün zengin bitki örtüsü bulunan yerlerde otlanan hayvanlardan elde edilmesinden gelmektedir.
Besleyici özelliklerinin yanında diyet yapanlar kilo almamak için 1 dilim Ezine peyniri kaç kalori diye merak edebilirler.
Ezine peyniri kalori açısından nasıl sorusunu da cevaplamış olalım.
Yaklaşık 10 gramlık 1 dilim Ezine peyniri 30 kaloriye sahip olduğu için diyet yaparken bile doğru oranda tüketiminde hiçbir sakınca yoktur.
Ezine peyniri gluten içermeyen bir peynirdir ancak gluten hassasiyeti olan kişilerin her ihtimale karşı farklı markaların ürünlerini aldıklarında içeriği dikkatli kontrol etmeleri gerekir.
